日本的土地面積不大,但是正因為如此,每個地方的文化相互滲透,在美食方面也是如此。當地的人均壽命都很長,這與當地人的飲食習慣有關,去當地玩耍的小伙伴除了穿穿代表性服裝和服之外,品嘗一下他們的養生美食也是不錯之選。在傳統食物的基礎上,人們還將自己的奇思妙想加入進去,讓食物的色香味一一俱全。
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海鮮是這個臨海國家的特色,在當地基本沒走幾步就會見到一家壽司店,這些壽司外觀精美體型小巧,可見制作的師傅手藝的精湛。章魚小丸子是當地街頭的小吃,由玉米雜糧面糊裹著大塊的章魚肉塊做成一個個圓球,再在上面撒上肉松淋上番茄醬或是沙拉,口感是酸甜的。提到小吃還有一個便是天婦羅,類似于油炸食品,可以將蝦子紅參作為原料油炸,配上白飯淋上肉醬食用。
前一陣子火雞面大火了一把,除了韓國泡面之外,日本的拉面也是一絕。當地的拉面湯底制作很講究,通常是熬煮數小時的精品,將豬骨海鮮等作為原材料,出鍋的面湯顏色醇厚香濃。當地的拉面主要以海鮮以及豬肉為食材,一碗拉面常常配有一份海鮮或是幾片豬肉,一般雞蛋,一小把海苔碎,品嘗的時候除了吃面喝湯也是必備。除了拉面這個面食外,銅鑼燒也很好吃,有紅豆和奶油味的,主要作為飯后甜點。
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